～ＨＣＪとは～
ホテル・旅館・観光・各種施設の『国際ホテル・レストラン・ショー（HOTERES JAPAN）』
給食・中食・弁当の『フード・ケータリングショー（CATEREX JAPAN）』
厨房・フードサービスの『厨房設備機器展（JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW）』
この3展示会の英文名称の頭文字を取って『HCJ（エイチシージェイ）』と総称しています。
ご無沙汰しております。田中ですm(_ _)m
田中は先日、このＨＣＪ2016を見るために東京に行ってきました。
主たる目的は業界の最先端や流行をいち早く察知しこれからの運営に生かすことにあります。
久々の上京である。
テンションも自然と上がります。
このＨＣＪだが、簡単に言えば宿泊・レストラン業界の総合展示会。
いわばトレンドを結集した自動車業界で言うところの東京モーターショーと言ったところか。なうっ！
場所は東京ビックサイト。
この東京ビックサイトは行ったのが初めてなのだがとにかく全体が広い。
展示ホールは1ホールが約8,500㎠とバカでかく
それを6ホールも貸切って行うのだからスケールの大きさも半端じゃない。
展示ホール内は写真撮影禁止ということでお見せできないのが残念だが
来場者数は4日間の開催で延べ54,000人と、注目度も満点の展示会なのだ。
前日、都内に宿泊できたため、この日は午前10：00の開場とともに入場。
出店業者が約700もあるのだから時間の関係上、全てを回るにはいかない。
とりあえず興味があるブースからリサーチ開始。
業者からのごり押しを交わしながら一通り見て回る。
とにかく、飲食・宿泊業界の展示会なのだからあるもの全てが自分のためのヒントともなる。
近年、外国人観光客が多いとは聞いていたが
ネットを使った海外での集客を得意とする業者や
外国人向けのコミュニケーションツールを扱う業者が多い印象を受けた。
厨房設備の展示場ではコーヒーマシンの展示が多く見受けられた。
最近のコーヒーマシンの進化は目覚ましい。
コンビニと言ったら今や挽きたてコーヒーも主力商品の一部であるように
最近は厨房以外の場所でもコーヒー マシンを見る機会は増えた。
そのためか、味もさることながらデザイン性の高いコーヒーマシンが目立った。
・・・という具合にいろいろと勉強してきた展示会でした。
宿泊したホテルは本当は横浜の夜景が見れる所にする予定だったけど
予約がいっぱいで大森にあるホテルになりました。
横浜を期待していただけに大森という場所はちょっと残念だったけど
大森のホテルもそれなりに良かったです。(;^_^)
同業種を見ることは全てにおいて参考になります。勉強になります。
P.S
大森は大森貝塚で有名な所だね。
歴史の教科書にも必ず出てくるね。
海苔も有名なんだってね。
浅草海苔って言うけど、海苔の大半は大森で採れてるんだってね。
とにかく、なんでも情報を仕入れてくるってのは大事なことだね。
相田みつを先生の言葉を借りれば『一生勉強』ってとこですかね・・(;^_^)
