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食の都庄内 庄内浜天然ふぐコース

食の都庄内 庄内浜天然ふぐコース

冬が旬!日本海が育てた最高級食材。庄内浜の天然ふぐを心ゆくまで。

 

 

現在日本近海に生息しているふぐは何百種類もいると言われています。その中で実際に食用が認められているふぐはたったの21種類です。今回の「庄内浜天然ふぐコース」では、食用ふぐの中では一番の高級魚「とらふぐ」を使用したふぐ刺しが味わえます。とらふぐは旨みも強く、もっとも美味なことからふぐの王様とも呼ばれています。ふぐの肉は繊維質で弾力があり、噛み切ることが難しいため、切り身が透けて見えるほどの薄作りにすることが主流です。味も去ることながらこの薄作りにふぐの高級感と美しさを感じることができます。見た目も美しく旨味と歯ごたえが最良なとらふぐのお刺身を相性抜群のポン酢と共にお召し上がりください。

 

 

 

栄養価も抜群!旬のふぐをあったかお鍋で。美味しく美しく健康に。

 

冬に旬を迎えるふぐは、この時期に産卵の為日本海沿岸に近づき、身が充実して非常に美味しくなります。また、ふぐ料理に鍋や汁ものなど温かい料理が多いことも冬が旬の理由です。「庄内浜天然ふぐコース」では寒い日に嬉しい、ご家庭ではなかなか味わえない贅沢なふぐ鍋(ふぐちり)をどうぞ。ふぐ本来の弾力のある食感とほのかな甘みは絶品です。ふぐの旨味が充分に染み込んだ鍋の〆は雑炊で。余すことなく最後までふぐをお楽しみいただけます。白身魚は一般的に高たんぱく質、低カロリーな食材ですが、ふぐはその中でも圧倒的に脂肪分が少ないのが特徴です。栄養素も豊富です。ふぐに含まれるコラーゲンは美肌効果、タウリンは高血圧予防、セレンは抗酸化作用でアンチエイジングの効果があります。美味しいだけではなく、体に良い栄養もたっぷりの「庄内浜天然ふぐコース」是非ご堪能ください。

 

 

 

 

お料理には、うれしいヒレ酒付き!旨味がしみ出す究極の一杯!

 

 

ふぐ料理を食べるなら、ぜひこちらの美味しいヒレ酒もどうぞ。こんがりとカリカリに焼いたふぐのひれに熱々の日本酒を注げば、香ばしさや旨味がお酒にじんわりとしみ出し、味わい豊かな美味しいお酒に仕上がります。一口飲めば、体の芯まで温まり、寒い冬にいただくには最も贅沢なお酒といえるのではないでしょうか。日本酒好きの人にはたまらない逸品、いや、日本酒好きでなくともぜひ一口は味わっていただきたい究極の一杯です。

 

 

 

 

 

 

ふぐちり鍋やふぐから揚げ、ふぐ雑炊など、冬の日本海で水揚げされる天然ふぐを使ったふぐのフルコース。注目は、見た目も華やかな旬の天然とらふぐ刺し。
※写真のふぐ刺しは1人前、ふぐちり鍋は2人前です。

某有名テレビ番組でも取り上げてくださいました。

 

 

冬の味覚天然ふぐをとことん味わえる
「庄内浜天然ふぐコース」

期間/令和2年12月1日~3月31日(年末年始除く)

1泊2食付(税・サ込み/組合員料金)
平日  15,275円
休前日 16,485円

※2名様以上からのお申込みなります。
※組合員以外のお客様は1,452円プラスとなります。
※上記料金より各種助成券が利用できます。

 

 

 

 

 

 

2020.11.01